【神奈川県小田原市】西湘地区唯一の味噌蔵｜いいちみそ醸造元 加藤兵太郎商店
いいちみそ醸造元 加藤兵太郎商店 「こだわり」
今回訪れたのは、「いいちみそ」でお馴染みの加藤兵太郎商店さん（小田原市扇町5-15-6)
創業はなんと嘉永３年（1850年）！
実に１７０年余の歴史を誇る西湘地区唯一の味噌蔵となります。
「いいちみそ」は厳選した国産原料と箱根山系の地下水で仕込み、90年以上も使用している木桶で熟成させていて、製法は昔からほとんど変わっていません。
小田原市民であれば、スーパーなどで一度は目にした事がある「いいちみそ」
もしかすると地元の加藤兵太郎商店の商品と言う事を知らずにお使いなっている人も多いんではないでしょうか。
それくらい地域に根付いた商品（お店）となっています。
また、蔵元の直売所は築９０年を超える古民家を改装した建物となっており、買い物目的ではなくとも魅入ってしまう外観！！
そんな趣のある直売所では100ｇ単位（２００ｇ～）での図り売りも行っており、お家からタッパーなどの持ち込みもOKとの事です。
ご自宅に合わせて購入できるので嬉しいですね！
もちろん店内販売用の袋もあります。
小分けで便利なパック販売もあり、ご自宅用はもちろん贈り物などの詰め合わせ商品もありました。
今回、購入したのは「白みそ」と「箱根路」の２種類。
まず「白みそ」は１番人気なだけに、クセがなく王道の美味しさ！
子供から大人まで皆に愛される味でした（200ｇ270円税込 2024年3月現在）
そして「箱根路」、個人的にはこちらが好み。
こだわりの木桶で長期熟成、手間と時間を掛けた渾身の「みそ」
味は「しろみそ」よりもコク深く味噌感が強めで美味しかった。
わかめや豆腐などの味噌汁はもちろん美味しいのですが、中でも豚汁は合う！「箱根路」おすすめ。
そんな「こだわり」だらけの加藤兵太郎商店さんですが、更なる「こだわり」を求め今後はなんと原料のお米と大豆の生産にも着手するとの事です。
（もちろん現在のお取引様も大切にしながら）
早速、来年の一部のお味噌で使うとの事です。楽しみですね～
詳しくは、「加藤兵太郎商店 みそブログ」でご覧になれます。
ぜひ皆様も「こだわり」をチェックしてみてください。
直売所には駐車場もあり、決して広い店内ではありませんが箱根の観光帰りなのか他県ナンバーの車でお客様がひっきりなしに訪れていました！
また、店員の方もお味噌の食べ方なども丁寧に教えてくれ、買い物もしやすかったです。ネット販売もあるようです。
お近くの方はもちろん遠方の方もぜひ「こだわり」を味わってみてください！
最後にご丁寧に対応頂きました（素人取材に）加藤 篤社長、本当にありがとうございました！
店名：いいちみそ醸造元 加藤兵太郎商店
直売所住所：〒250-0001 神奈川県小田原市扇町5-15-6
電話番号：0465-34-7188
営業時間：工場併設の蔵元直売店の営業時間10:00～18:00
蔵元直売店でのお買い物は現金のみ
定休日：日曜・祝日
