【ふきの煮物】つゆの素で味が決まる｜リンナイLeggieroレジェロ

 

美味しそうなふきを沢山頂いたので、

リンナイのレジェロで煮物にしました！

 

 

ふきを鍋の大きさに合わせて切り、大さじ1ほどの塩をまぶします。

まな板の上で力を加えながら転がし、板ずりします。

板ずりをしたら、3〜5分茹でます。

茹でたら水に浸け、筋を取ります。

 

 

板ずりすることで、アクを取りやすくし、

茹でると色鮮やかになります。

外皮が柔らかくなり、

味も染み込みやすくなるそうですよ！

 

 

下ごしらえしたふきはしっかりと水気を取り、食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油を入れ、油が熱くなったらふきを炒めます。

油がなじんだら、しょうゆ・めんつゆ・みりん・酒を加えます。

 

 

煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、出来上がりです♪

にんべんの『つゆの素』で味が決まります！

レジェロは焦げ辛いし、水分が中に閉じ込めれるようにみずみずしく仕上がったと思います…☆