【鰹節削り体験】厚木市

かつお節はどんな風にできるか…お味噌汁の出汁がどのようなものなのか…。

当たり前に使っている出汁、昆布・煮干し…色々ある中で、『鰹節』に関する体験イベントを開催しました‼︎

 

 

スーパーで売っているかつお節がどのように作られるかを知ってもらいたい‼︎

冷凍されたカツオが、どのようにして固い本節になるかの工程を説明します🎶

『花かつお』『本枯鰹節』などの違いもお話しします。

そして‼︎皆さんの体験コーナー「鰹節削り体験」です！

しっかりと軍手をしていただき、削る向きや刃の調整などを行ってから、安全面を考慮して行います。

 

 

あれ？削れない？上手くいかない…から、あ！いい感じ！削れた♫と皆さん笑顔になっていきます。

そして削った瞬間から香るかつお節の良い匂い♪

体験してみると、その違いがわかるかと思います。

 

 

土鍋ごはん、出汁をとってのお味噌汁や出汁がらふりかけなど実演しました。

鰹節・和食といった日本人に欠かせない食のキホンを体感してみてはいかがでしょうか？